طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وطريقة عمل كيكة الشوكلاته

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية (سفوفليه):

المكونات:

- 4 بيضات

- 1 كوب سكر

- 1 كوب طحين لجميع الاستعمالات

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب زيت النباتي

- 1/2 كوب ماء دافئ

- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيف اللون.

3. اضيفي الطحين ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط واخفقيهما حتى يتداخلوا معاً.

4. أضيفي الزيت والماء الدافئ ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخفقيهما حتى يتمازجوا جيداً.

5. اسكبي العجين في قالب كيك مدهون مسبقاً بالزبدة ورشة الطحين.

6. ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقاً واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.

7. اختبري النضج بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيكة، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

8. انقلي الكيكة إلى صحن التقديمواتركيها لتبرد قبل القطع والتزيين بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

كيكة اسفنجية

ملاحظات:

- يمكن إضافة قليل من الحليب لجعل الكيكة أكثر رطوبة.

- يمكن إضافة بعض الزبيب أو الفواكه المجففة إلى العجين لإضفاء نكهة إضافية.

- يمكن استخدام الكيكة الاسفنجية كقاعدة للحلويات الأخرى مثل تورتة الفاكهة أو الكيكة الجليدية.

كيكة اسفنجية

 طريقة عمل كيكة اسفنجية بالشوكولاتة:

المكونات:

- 1 كوب طحين لجميع الاستعمالات

- 1/2 كوب كاكاو بودرة

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

- 4 بيضات

- 1 كوب سكر

- 1/2 كوب زيت النباتي

- 1/2 كوب ماء دافئ

- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

- 1/2 كوب شوكولاتة مذابة

الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيف اللون.

3. أضيفي الطحين والكاكاو ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط واخفقيهما حتى يتداخلوا معاً.

4. أضيفي الزيت والماء الدافئ ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخفقيهما حتى يتمازجوا جيداً.

5. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط واخفقيها حتى تتساوى الكمية.

6. اسكبي العجين في قالب كيك مدهون مسبقاً بالزبدة ورشة الطحين.

7. ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقاً واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.

8. اختبري النضج بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيكة، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

9. انقلي الكيكة إلى صحن التقديم واتركيها لتبرد قبل القطع والتزيين بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

ملاحظات:

- يمكن إضافة بعض اللوز المفروم أو الجوز إلى العجين لإضفاء نكهة إضافية.

- يمكن إضافة بعض الشوكولاتة المحمصة على القمة لتزيين الكيكة.

- يمكن استخدام الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة كقاعدة للحلويات الأخرى مثل تورتة الفاكهة أو الكيكة الجليدية.