طريقة عمل كحك العيد

 طريقة عمل كحك العيد

المكونات:

- 3 كوب طحين متعدد الاستعمالات

- 1 كوب سمن أو زبدة طرية

- 1/2 كوب سكر بودرة

- 1/2 كوب حليب سائل

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد

- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

للتزيين:

- حبوب السمسم المحمصة

- حبوب القمح المحمصة

- الفستق المحمص

 طريقة عمل كحك العيد

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر البودرة ومسحوق الخبز ومسحوق الهيل حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي السمن أو الزبدة الطرية واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل عجينة لينة ومتماسكة.

3. أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد والفانيليا واستمري في العجن حتى يتمازج الخليط. يمكن إضافة الحليب السائل تدريجياً حتى تصلي إلى القوام المطلوب.

4. اغطي العجين واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.

7. استخدمي قالب الكحك لتشكيل العجين بشكل متساوٍ وضعيها على صينية الخبز.

8. قومي بتزيين الكحك بحبوب السمسم المحمصة، حبوب القمح المحمصة، أو الفستق المحمص عند الرغبة.

9. ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكحك ذهبياً.

10. اخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الكحك يبرد تماماً.

11. قدمي الكحك في طبق التقديم واستمتعي به مع الشاي أو القهوة.

 طريقة عمل كحك العيد

ملاحظات:

- يمكن استخدام السمن بدلاً من الزبدة لإضفاء نكهة مميزة علىالكحك.

- يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر البودرة لتخفيف الحلاوة.

- يمكن إضافة الزعفران أو البهارات المختلفة لإضفاء نكهة توابل على الكحك.

- يمكن استخدام الجوز أو الفستق أو اللوز المحمص بدلاً من حبوب السمسم أو القمح للتزيين.

- يمكن تخزين الكحك في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.